El próximo cambio en las pautas dietéticas de Estados Unidos podría ser importante para los frijoles. Un informe publicado esta semana por expertos en nutrición encargados de recomendar actualizaciones sugiere que los estadounidenses deberían reducir el consumo de carne roja y obtener más proteínas de los frijoles, los guisantes y las lentejas. Actualmente, esos alimentos se clasifican como vegetales y alimentos proteicos. El comité asesor recomendó eliminarlas de la lista de vegetales y colocarlas en la parte superior de la lista de proteínas para alentar a las personas a comer más, informa NBC News. El comité sugiere que las personas coman 2,5 tazas de frijoles, guisantes y lentejas a la semana, frente a la recomendación actual de 1,5 tazas a la semana, informa el Diario de Wall Street.