El estudio de arquitectura francés Carmen Maurice Architecture ha envuelto un antiguo molino renovado con una bodega de vinos en Sarzeau.
El proyecto de 696 metros cuadrados incluye la renovación de un antiguo molino y la construcción de edificios vitivinícolas con cobertizo y bodega en Sarzeau, Francia.
Carmen Maurice Architecture completó la bodega del Vignoble de Rhuys en 23 rue des Trois Moulins en Poulhors, Sarzeau, Francia. Es un edificio moderno que se arraiga literalmente en su ubicación y ofrece un renacimiento gastronómico y sensorial.
Tras un paréntesis de 70 años, el municipio y el Parque Natural Regional del Golfo de Morbihan en Sarzeau, en la península de Rhuys, han decidido retomar la producción de vino, que había prosperado durante siglos hasta los años cincuenta. .
Después de elegir tres variedades de uva (Chardonnay, Chenin y Cabernet Franc), Guy Hagnier y Marie Devigne, elegidos tras una convocatoria de viticultores, llegaron al Moulin de Poulhors en 2020.
El ayuntamiento eligió el lugar y la pareja está plantando allí 25.000 vides.
Aunque el molino ya existía allí, se necesitaba una bodega refinada y acogedora, que también contara la historia moderna del lugar.
Partiendo de una visión común sobre la elaboración del vino, la arquitecta Carmen Maurice hizo un trabajo maravilloso al crear un lenguaje arquitectónico que eleva la esencia del lugar.
La estructura es pequeña y rodea el molino reformado. Desde la cosecha en el norte hasta la distribución en el sur, el proceso de elaboración del vino se optimiza gracias a su diseño flexible. Este diseño garantiza una inercia térmica adecuada al tiempo que permite que la prensa funcione por gravedad.
A medida que los visitantes se acercan a la entrada principal desde el sur o desde las rutas de senderismo del noroeste, la sensación mística de inmanencia del edificio se ve acentuada por el yeso de cal, que fue creado por un artesano patrimonial.
Gracias a su sorprendente flexibilidad, este material ha permitido crear paredes vivas que, como el vino, varían en apariencia según la luz y el clima y transmiten su «terroir».
Su superficie transmite la sensación de estar cerca del agua porque está compuesta por una mezcla especial de yeso que contiene arena local.
La bodega, remanso de silencio y maduración, es también un lugar para compartir y degustar. El proyecto refleja estos dos aspectos, fusionando espacios públicos y privados. Al este, un recinto construido se integra modestamente en el paisaje y alberga el trabajo de los bodegueros.
Hacia el oeste, las paredes del sótano se abren generosamente al entorno, ofreciendo una vista despejada de los dos molinos vecinos.
Los espacios para compartir, degustar y museografía resaltan la evolución de las prácticas enológicas e invitan a los visitantes a descubrir la historia de los viñedos de Sarzeau.
En 2022, la primera cosecha produjo unas 6.500 botellas con el sello «dantelezh», que significa encaje en bretón. o delicadeza arquitectónica.
Plano del sitio
-Plano de 1 nivel
Plano de planta baja
plano axonométrico
Sección
fachada este
Plano de planta baja
sección longitudinal
fachada sur
Fachada oeste
Datos del proyecto
Arquitecto: Carmen Mauricio Arquitectura
Ubicación: Sarzeau, Morbihan, Francia
Cliente: Municipio de Sarzeau
Año de finalización: mayo 2024
Coordinación de proyectos (OPC): Economía de armadura
Sistemas de fluidos, térmicos, eléctricos: convertirse en 56
Proceso de elaboración del vino: Ingeniería alienígena
Estructura: Ingeniería de Bretaña
Carreteras y servicios públicos (VRD): Nicolás Asociados
Calidad del aire: Laboratorio Vectoreur
Superficie del suelo: 496,27 m2 + 200 m2 para galpón y bodega
Todas las imágenes © Guillaume Amat.
Todos los dibujos © Carmen Maurice Architecture.
> vía Carmen Maurice Arquitectura
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